خانواده

شله مشهدی نوعی آش است که در  ظاهر شبیه حلیم است. با این تفاوت که در این غذا از انواع حبوبات، بلغور  گندم و برنج استفاده می‌شود، اما در حلیم فقط از گندم استفاده می‌شود.

شله مشهدی یکی از غذاهای محلی و  بسیار معروف مشهد است. این غذا که درواقع نوعی آش است، زمان زیادی برای  پختن نیاز دارد و کمی سخت است. ازاین‌رو مردم مشهد به‌ندرت این غذا را در  خانه می‌پزند. شله مشهدی بیشتر به‌عنوان نذری در مراسم‌های مذهبی پخته می‌شود. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویۀ فراوان است.

مواد لازم:

• گوشت گردن: یک کیلوگرم
• چربی گوسفند (دنبه): ۵۰۰ گرم
• پیاز: 2 عدد
• بلغور گندم: ۳۰۰ گرم
• لوبیا سفید، لوبیا چیتی، ماش و نخود: ۲۰۰ گرم
• پودر جوز هندی: ۳ قاشق غذاخوری
• پودر زنجبیل و پودر هل: یک قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه: یک قاشق غذاخوری
• روغن مایع: ۱۰ قاشق غذاخوری
• نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

حبوبات را از یک روز قبل خیس می‌کنیم تا بهتر پخته شوند ونفخ آن‌ها از بین برود. پس از خیس خوردن، آن‌ها را آبکش کرده و می‌پزیم.

دنبه و پیاز را چرخ می‌کنیم. آن‌ها را با گوشت و کمی نمک در قابلمه می‌ریزیم تا کاملاً بپزند.

پس از پختن، استخوان‌های گردن را از گوشت جدا کرده، گوشت را ریش‌ریش می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.

در آب جوشیده بلغور گندم ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. بلغور باید ریز بجوشد و مرتب آن را هم می‌زنیم.

وقتی بلغور پخت، برنج را اضافه می‌کنیم.

وقتی برنج لعاب داد، حبوبات آماده شده را به آن افزوده و مرتب هم می‌زنیم.

وقتی حبوبات کاملاً له شدند، گوشت ریش‌ریش شده را به مواد افزوده و 3 ساعت روی حرارت ملایم می‌گذاریم.

وقتی تمام مواد خوب به خورد هم رفتند،  ادویه‌جات و روغن را افزوده و سپس یک ساعت مانند برنج دم می‌کنیم.

معمولاً روی شله مشهدی قیمه می‌ریزند و با نان سنگک، پنیر و سبزی سرو می‌کنند.

توجه کنید که شله مشهدی را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کش‌دار و غلیظ شود.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی به مجله دلتا مراجعه نمایید.

همچنین بخوانید:

ساطری پلو ؛ غذای محلی خراسانی 

لونگی مرغ ؛ غذای محلی شمالی 

اولین خانه دنیا؛ شهر آفتاب و ‌آینه‌ یا بهشت گمشده تاریخ کجا است؟ با مجله دلتا همراه باشید.

اولین خانه دنیا کجا است؟

مبتلایان به بیماری ایدز و سرطان به این بهشت سفر کنند؛ یک منطقه گردشگری عجیب در ایران که با حقیقت و افسانه توأم شده است.

کوه باستانی پردیس یا کوه پدری ( معروف به بهشت)  در حومه شهرستان جم از توابع عسلویه استان بوشهر و در نیمه‌های راه بندر  کنگان به فیروز‌آباد شیراز قرار دارد؛ جاذبه گردشگری که به قول عده‌ای از  دانشمندان درمان‌کننده بیماری‌هایی مثل ایدز و سرطان است؛ با صفحه گردشگری مجله دلتا همراه باشید.

کوه پردیس؛ بهشت گمشده تاریخ

محلی‌ها و ساکنان قدیمی این دشتستان به کوه  جم، پوز یا پدری می‌گویند؛ چون قله این کوه شبیه پوز است اما در کتاب  اوستا از این منطقه به ور جم کرد” نام برده می‌شود؛ به همین دلیل نام جم  نیز بر آن گذاشته شده است.

پژوهشگران با استفاده از نام پدری” که نام  رسمی کوه و به معنی پارادایس یا بهشت اوستا است، واژه پردیس را برای این  منطقه گردشگری انتخاب کرده‌اند.

در کنار کوه پردیس، تپه‌های قدیمی نیز وجود  دارد که متعلق به دوره جمشید است. اما غاری که در نزدیکی کوه مشاهده  می‌شود، از لحاظ قدمت تاریخی می‌توان اولین خانه دنیا نامید.

پردیس ؛ همسایه دیوار به دیوار خورشید

بنابر نظر باستان‌شناسان و محققان، قله این  کوه که رفته‌رفته از ارتفاع آن کاسته می‌شود، نزدیک‌‌ترین نقطه کره زمین  به خورشید ‌است؛ زیرا در نزدیکی خط استوا بلندترین ارتفاع، قله همین کوه‌  است.

بنا به گفته بدیعه دشتی، محقق و  تاریخ‌شناس، حتی اورست حدود هزار متر از پوز پدری پایین‌تر است و یک قله  مستقل و جداگانه محسوب می‌شود”.

البته تمام این شواهد نیاز به بررسی‌های  تاریخی و علمی بیشتر در این منطقه گردشگری دارند؛ چون بسیاری از آنها با  موضوعات و برداشت‌های عامیانه مردم محلی دخیل شده است.

کوه پدری ؛ شهر آینه ها

به گفته باستان‌شناسان، حدود یک کیلومتر از  کوه پردیس از جنس سیلیس است. در زمان‌های گذشته از این منطقه به عنوان  آیینه‌ای برای دیدن سپاه دشمن در اطراف قله استفاده می‌شده است.

از نظر فنی و علمی اثری از آینه در روی این  نقش‌های سنگین کوهی به جای مانده است اما برای اثبات آن باید گفت که این  منطقه کوهستانی معادن متعدد شیشه و فاتی مانند آهن و جیوه دارد و رستنگاه  گیاهانی مانند کتیرا است که از خشک شدن آن برای ساخت آینه هم استفاده  می‌شده است. جدای از این، صیقلی بودن این محدوده از کوه در 27 هزار سال پیش  به تنهایی می‌توانست وظیفه یک آینه را به دوش بکشد.

جام جهان نمای جمشید اینجا است

بنا به گفته بدیعه دشتی، پژوهشگر و  تاریخ‌شناس، جام جهان‌نما در کوهستان‌های متعدد اطراف کوه جم است که مانند  یک قدح و جام عظیم بیننده را از آن همه ابهت و عظمت در خلقت مدهوش می‌کند.

همچنین در لابه‌لای این کوهستان‌ها  نقش‌هایی پیدا شده است که بر سینه کوه‌ها جاری شده بودند و به گفته  سالمندان محلی در قدیم با آینه پوشیده شده بود. این آینه‌های کوهین سر جام  جم را نشان می‌دهند؛ البته تمام این گفته‌های محلی می‌تواند آمیخته به قصه و  افسانه هم باشد.

در بالای کوه جم، در چندین نقطه با  زاویه‌های خاص دیوارهای سنگی صیقل‌شده در مقیاس‌های بزرگ وجود دارد که  شهروندان کهنسال جم در گپ و گفت‌های محلی از آن به عنوان چرم آیینه یاد  می‌کنند. همچنین بنا به گفته آنها در سال‌های بسیار دور آنها با حضور در  زیر این چرم آیینه‌ها قطعات کوچک شیشه‌های سیاه‌رنگ می‌یافتند که صحت این  مسئله را تقویت می‌کند.

داستان کوهی که جاذبه دارد

شاید این کوه از نظر علمی جاذبه مغناطیسی  نداشته باشد اما با افسانه‌هایی که محلیان و ساکنان آن برای این منطقه نقل  می‌کنند، به طور حتم جاذبه گردشگری زیادی خواهد داشت.

به گفته محلی‌های منطقه، مغناطیس  فوق‌العاده قوی کوه در جهان زبانزد است و اگر در فاصله ۵۰ تا ۱۰۰ متری کوه،  یعنی تقریبا انتهایی‌ترین نقطه مشخص آسفالت با ماشین توقف کنید و ترمز  دستی را بخوابانید، ماشین به جای سر پایینی به نرمی به سمت کوه کشیده  می‌شود.

البته این مسئله از دیدگاه علمی و منطقی ممکن است به دلیل خطای دید در شیب ایجاد شده باشد.

کوهی که ضد ایدز و ضد سرطان است

افسانه یا حقیقت؟ کسی چه می‌داند؟

به گفته محلی‌ها و حتی برخی از دانشمندان  این کوه و گیاهان روییده در اطراف آن درمان‌کننده بسیاری از بیماری‌ها است؛  البته شواهد محکمی دال بر این موضوع وجود ندارد؛ ممکن است که این فقط یک  ادعای محلی یا دروغین باشد.

درمان ایدز

از جمله خواص خارق‌العاده این کوه کمک به  درمان مبتلایان به ایدز است. به خاطر نزدیکی این کوه به خورشید امکان رشد و  نمو ویروس‌های بیماری‌زا از جمله ویروس HIV تقریبا صفر است.

پزشکان متخصص بریتانیایی در مؤسسه‌ای در  شهر لندن اخیرا در مقاله‌ای در رومه تایمز ضمن بر شمردن این خاصیت از  سازمان ملل درخواست کرده‌اند تا نام این کوه را به کوه ضد اچ آی وی  ANTI-HIV Mountain تغییر دهند.

دکتر تیم هوپکینس Tim Hopkins، رئیس مؤسسه  فوق و دارنده مدرک فوق تخصص در رشته ایمونولوژی و ویروس‌شناسی، چنین ادعا  می‌کند که به دلیل خواص درمانی این کوه در این منطقه باید شهرک‌های درمانی  برای مبتلایان به ایدز ساخته شود.

درمان سرطان

از دیگر خواص درمانی این کوه که زبانزد همه  متخصصان mountain trapi است، خواص مغناطیسی آن است که باعث تخریب سلول‌های  سرطانی شده و به همین دلیل متخصصان بسیاری از بیماران سرطانی را به  کوه‌نوردی در این منطقه گردشگری تشویق می‌کنند.

محصولات کشاورزی خاص منطقه

ممکن است نوع خاک، پوشش گیاهی و حتی عسلی که از این ناحیه به دست می‌آید، بسیاری از بیماری‌ها را درمان کند.

عسل

درواقع، پوشش گیاهی این منطقه نوعی خار  بیابانی گرمسیری منحصر به فرد است که خواص دارویی فراوانی دارد و عسل حاصل  از این منطقه گردشگری طرفداران زیادی حتی در کارخانه‌های دارویی دارد که  می‌تواند ناراحتی‌های اعصاب و سردردهای میگرنی را درمان کند.

خرما

این منطقه خرمای ویژه‌ای نیز تولید می‌کند  که به نام خرمای خصه معروف است و در شیره خود غرق می‌شود؛ یعنی یک کاسه آن  ظرف سه ساعت پر از شیره می‌شود. اندازه این خرما اندازه آلبالو است و به  جهت خواص دارویی فراوان برای ساخت قندهای رژیمی مخصوص بیماران دیابتی صادر  می‌شود.

زیتون

نکته جالب دیگر رویش درخت زیتون در دامنه  شمالی کوه حد فاصل شهرستان جم تا روستاهای چاهه و دره پلنگی است که در آب و  هوای آن منطقه بسیار بعید است.

آب معدنی طبیعی

در لایه‌های زیرین این کوه معدن عظیمی از آب خنک و فوق‌العاده سالم وجود دارد، آن هم در اطراف عسلویه عجیب است!

مردم چاهه و جم، کوه پردیس را فوق‌العاده  مقدس و محترم می‌شمارند و به استناد علائم موجود در آتشکده احتمالا یکی از  اولین مکان‌هایی بوده که نفت در آن سوزانده شده است.

اگر از این منطقه گردشگری خوش‌تان آمده  است؛ بیشتر از این فرصت را از دست ندهید؛ چمدان خود را محکم ببندید، یک  دوربین عکاسی کوچک بردارید و مرز افسانه تا حقیقت این منطقه جالب گردشگری  را بشکنید.

همچنین بخوانید:

آثار باستانی لرستان ، گنج پنهان در موزه های جهان (+ویدئو) 

آبشار لونک 

دره شهر زیبا ؛ ممنون که ثابت می کنی ایران بیابان نیست 

شیطان کوه لاهیجان ، تا گول نخورده اید رویتان را برگردانید!(+ویدئو) 

16 نکته طلایی که قبل از سفر باید بدانید! 

سفر اربعین به سلامت! اگر عازم کربلا هستید؛ این توصیه‌های بهداشتی و تغذیه‌ای را جدی بگیرید؛ با دلتا همراه باشید.

راهپیمایی به سوی کربلا در کنار همه  جذابیت‌هایش از جنبه مذهبی و همچنین ارتباط صمیمی که در مسیر با دیگر  راهپیمایان برقرار می‎شود ممکن است با برخی بیماری‌ها به خصوص سرماخوردگی‌ همراه باشد؛ اگر قصد شرکت در پیاده‌روی اربعین را دارید؛ توصیه‌های بهداشتی مجله دلتا را جدی بگیرید.

راهنمای سفر و پیاده روی اربعین

برای شرکت در این پیاده‌روی همگانی موارد زیر را حتما در نظر داشته باشید:

کفش مناسب و راحت بپوشید

معمولا برای پیاده‌روی، توصیه‌های زیادی  برای پوشیدن کفش راحت و مناسب می‌شود؛ زیرا اگر کفش شما نامناسب باشد،  می‌تواند پای شما را   اذیت کند؛ مثلا آقایان می‌توانند از صندل‌های راحتی  هم استفاده کنند.

بهتر است که یک دمپایی در یک نایلون  جداگانه همراه داشته باشید تا زمان استفاده از سرویس بهداشتی، وضو گرفتن یا  حتی برای رفع خستگی پا در حین راهپیمایی از آن استفاده کنید؛ همچنین  می‌توانید کفش طبی بپوشید.

وسایل بهداشتی یادتان نرود

یکی از راه‌های اصلی انتقال بیماری  دست‌های آلوده است؛ این مسئله در سفر بیشتر اهمیت پیدا می‌کند؛ به همین  دلیل مایع دستشویی یا ژل ضدعفونی دست را فراموش نکنید.

یادتان باشد که دست‌های‌تان را به صورت  مرتب و درست بشویید. قرص ژلوفن، آموراکس، قرص رانیتیدین و استامینوفن نیز  همراه خود داشته باشید. کرم ضد آفتاب و وازلین هم از دیگر وسایل ضروری است.

در کوله‌پشتی سفرتان حتما یک سه‌راهی دو  سه متری قرار دهید. شما می‌توانید گوشی، تبلت و باتری دوربین را به این سه  راهی‌ها وصل کنید و آنها را در کوله‌پشتی‌تان قرار دهید؛ به این ترتیب،  دیگر نگران یده شدن گوشی یا دوربین‌تان نخواهید بود.

 از دیگر وسایل ضروری سفر، لیوان فی،  زیرانداز سبک، مدارک کافی، پودر بچه برای سوختگی کشاله ران، داروهای ضد  حساسیت و آلرژی هستند. همچنین یادتان باشد که برای تماس با ایران از  اینترنت استفاده کنید.

مراقب پای تاول‌زده خود باشید

یادتان باشد که پانسمان کردن پای تاول‌زده بی‌فایده است. اگر این اتفاق برای‌تان افتاد، تاول‌های‌تان را دست‎کاری نکنید.

به جای این کار نخ و سوزن همراه داشته  باشید. سوزن را با پنبه الکلی یا آتش استریل و در کنار آن سوراخی ایجاد  کنید. سوراخ‌ها را با سوزن بیشتر باز کنید تا بسته نشود. با کمی فشار  محتویات تاول را بیرون آورید، به لایه پوستی روی تاول کاری نداشته باشید؛  سپس تاول را پانسمان کنید.

توصیه‌های مخصوص بانوان زائر

• خانم‌های عزیز بهتر است که تنهایی سفر نکنید و حتماً به همراه همسر یا  اعضای خانواده یا به صورت گروهی در یک کاروان معتبر ثبت‌‌نام و در  پیاده‌روی اربعین شرکت کنید.
• به هر شخصی اطمینان نکنید و وسایل قیمتی خود را به هر کسی ندهید.
• مراقب وسایل زینتی و جواهرات خود باشید و تا جای ممکن از آوردن وسایل گران‌قیمت خودداری کنید.
• نکات بهداشتی را رعایت کنید.
• لباس‌های خود را از جنس نخی و سبک تهیه کنید.
•  شرکت در پیاده‌روی اربعین به خانم‌های باردار توصیه نمی‌شود.
• به دلیل تابش نور خورشید، کرم ضد آفتاب و نرم‌کننده همراه داشته باشید.

توصیه‌های برای کودکان

از آنجا که بدن کودکان در برابر بیماری‌ها حساس‌تر است و آن ها زودتر مریض می‌شوند؛ این توصیه‌های مخصوص کودکان را جدی بگیرید:

• ده روز پیش از آغاز سفر واکسن مننژیت بزنید.
• بازی و خوراکی‌های مورد علاقه کودک‌تان را همراه داشته باشید؛ حواستان باشد که او زودتر از شما خسته و گرسنه می‌شود.
• دستمال مرطوب یا ژل‌ها و کف‌های تمیزکننده و ضدعفونی‌کننده می‌توانند گزینه‌های خوبی برای تمیز کردن پوست دست و پای کودکان باشند.

مراقب سرماخوردگی در پیاده روی اربعین باشید

در طول مسیر موکب‌هایی هستند که انواع قرص  و دارو را به زائران ارائه می‌دهند. علاوه بر آنها هلال‌ احمر ایران هم در  طی مسیر فعال است؛ پس نگران سرماخوردگی و سردرد احتمالی بین سفر نباشید؛  البته اگر قرص یا داروی خاصی استفاده می‌کنید، باید حتما همراه‌تان باشد.

اگر می‌توانید قرص جوشان، مولتی‌ویتامین  یا قرص معمولی مولتی‌ویتامین همراه خودتان ببرید و روزی یک عدد میل کنید؛  تا از شما در برابر سرماخوردگی محافظت کند.

آنفولانزای بین سفر را جدی بگیرید

علائم آنفولانزا مشابه سرماخوردگی است اما  شدیدتر است و بیشتر طول می‌کشد؛ پس مراقب سلامتی خود در سفر باشید. این  علائم شامل تب بالای 38 درجه سانتی‌گراد، گلودرد، سرفه، بی‌اشتهایی، تهوع،  اسهال و استفراغ، احساس کوفتگی (دردهای عضلانی و استخوانی)، لرز و سردرد  است.

برای مقابله با بیماری آنفولانزا زائران  دست‌ها را به مدت 60 ثانیه با مایع دستشویی قبل و بعد غذا به شکل صحیح و  درست بشویند. بیماران دیابتی که مستعد زخم پا هستند؛ در طول مسیر استراحت  و  از کفش مناسب و طبی استفاده کنند.

اسهال

در بسیاری از موارد عدم رعایت بهداشت مواد  غذایی و دست آلوده مهم‌ترین علت بروز اسهال است که رعایت اصول بهداشتی و  اصول تغذیه سالم می‌تواند از بروز این مشکل پیشگیری کند.

تغذیه سالم در راهپیمایی اربعین

اگر قصد شرکت در پیاده‌روی اربعین را  دارید، مراقب تغذیه خود باشید؛ چون بسیاری از ویروس‌ها و عفونت‌ها و حتی  بیماری‌هایی مثل دل‌پیچه و اسهال به نوع غذای بین راهی ارتباط دارند.

بنابراین، بهتر است که زائران در این  پیاده‌روی لیموترش یا آب‌ لیمو (برای جلوگیری از مسمومیت) و مواد غذایی خشک  همراه داشته باشند. همچنین از مصرف چای و مایعات داغ در لیوان‌های شفاف یک  ‌بار مصرف هم تا جای ممکن خودداری شود.

مصرف مرغ، ماهی و گوشت قرمز ممنوع است

زائران بهتر است طی این سفر در مصرف مواد  گوشتی نظیر مرغ و ماهی دقت کنند؛ چون این ماده‌های غذایی فسادپذیر هستند و  هنگام سفر می‌توانند مشکلاتی را برای آنها پدید آورند؛ مثلا به جای آن  می‌توانید حبوبات را جایگزین کنید.

همچنین مصرف چربی، قند و نمک مانع  پیاده‌روی می‌شوند؛ بنابراین توصیه می‌شود زائران در هنگام پیاده‌روی‌های  طولانی‌مدت از خوردن این گونه مواد غذایی خودداری کنند.

زائران شیر نخورند

اگر قصد شرکت در پیاده‌روی اربعین را  دارید؛ بهتر است هنگام سفر شیر مصرف نکنید؛ زیرا علاوه بر فاسد شدن سریع  سبب نفخ و مشکلات گوارشی می‌شود؛ بنابراین بهتر است که ماست را جایگزین شیر  کنید.

همچنین به منظور پیشگیری از بیماری‌های  عفونی و میکروب‌ها توصیه می‌شود حتما از آب‌های معدنی پلمپ‌شده در حین سفر  استفاده شود. همچنین مصرف چایی می‌تواند آب بدن را تأمین  و تشنگی را برطرف  کند.

همچنین بخوانید:

پرواز با هواپیما این دردسر ها را دارد! 

راهکارهای فوری برای درمان سرماخوردگی 

تغذیه و ورزش عصای دست افراد  مبتلا به صرع است؛ اگر مدام تشنج می‌کنید و علت و راه‌های درمان آن را  نمی‌دانید، این مقاله را از دست ندهید.

صرع، تشنج یا همان غش یک بیماری خطرناک است که به علت‌های مختلفی مغز و تمام ارگان‌های حیاتی بدن را درگیر می‌کند. البته طب سنتی و داشتن تغذیه  مناسب تا حد زیادی به حل این بیماری کمک کرده است؛ اگر مدام تشنج می‌کنید،  مصرف این خوراکی‌ها را فراموش نکنید؛ این یک پیام سلامتی از جانب مجله دلتا است؛ با ما همراه باشید.

بیماری صرع یا تشنج

بیماری صرع اسپاسم‌های عصبی یا تخلیه  شارژ‌های الکتریکی عصبی است که بر اثر اختلال در سیستم مرکزی اعصاب ایجاد  می‌شود؛ زمانی که فردی بدون عامل تحریک‌کننده خاصی مانند افت قند خون، تب و  کمبود کلسیم به شکل مکرر دچار حملات تشنج شود؛ در این صورت و به طور قطع  شخص مبتلا به صرع یا تشنج شده است.

چرا غش می‌کنیم؟

از مهم‌ترین عوامل ایجاد‌کننده بیماری صرع  می‌توان به عفونت‌ها و تومور‌های مغزی، مسمومیت، بیماری‌های ارثی و ژنتیکی،  اختلالات هورمونی، نبود تعادل در pH خون، ضربه‌های مغزی، نقص در غدد  درون‌ریز بدن مانند مشکلات تیروئیدی، اختلال در دستگاه گوارش، یبوست، وجود  انگل معده یا روده، انواع شوک‌ها، مننژیت، آسیب‌های ناشی از زایمان، کمبود  کلسیم و قند خون و هر عاملی که موجب ضعف اعصاب و قلب شود، اشاره کرد.

علائم بیماری صرع

• از دست دادن کنترل عضلات
• خیره شدن به فضا
• از دست دادن هوشیاری
• افتادن از بلندی و عدم تعادل
• عملکرد ضعیف حواس پنجگانه

ویتامین های ضد صرع

انواع خاصی از ویتامین‌ها می‌تواند به تشنج  افراد کمک کند. همیشه به یاد داشته باشید که ویتامین‌ها به تنهایی کار  نمی‌کنند؛ بنابراین شما نیاز به توصیه پزشک برای استفاده از آن‌ها دارید؛  ویتامین‌هایی که برای درمان بیماران صرعی استفاده می‌شوند؛ عبارتند از:  ویتامین D، E، B6، اسید فولیک و غیره.

رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به صرع

بعضی از رژیم‌های غذایی می‌توانند تشنج را کاهش دهند که رژیم غذایی کتوژنیک شایع‌ترین آن است؛ رژیم کتوژنیک مصرف مقادیر بیشتر چربی است. همچنین می‌توان از یک رژیم کم‌ پروتئین یا کم کربوهیدرات استفاده کرد.

فلفل

فلفل که در هند یافت می‌شود، گل‌های کوچک  زرد و سبز رنگ دارد. این ماده غذایی ضد تومور، ضد التهاب است و خواص  آنتی‌اکسیدانی  فراوانی دارد. علاوه بر این، فلفل مواد فعالی مثل embelin  دارد که این ماده به کاهش حمله‌های صرعی کمک می‌کند.

غذاها و گوشت‌های مغذی

همانطور که خوردن غذاهای سرد برای این  افراد مضر است؛ مصرف گوشت مرغ، گنجشک، کبوتر و ماهی ( شاه‌ماهی و ساردین)  بیشتر از سایر گوشت‌ها می‌تواند مشکلات و حمله‌های ناشی از  بیماری صرع را  کنترل و درمان کند.

همچنین برای مبتلایان به این بیماری مصرف  آبگوشت و شوربای مرغ یا جوجه با شوید و گشنیز توصیه می‌شود و مصرف سنگ نمک  هم تقویت‌کننده اعصاب و ذهن آنها است.

بهتر است که مبتلایان به بیماری صرع، به  همراه غذای خود از برخی ترشی‌ها مثل ترشی لبو استفاده کنند و گوشت مصرفی  خود را با روغن زیتون، کنجد و ادویه‌های گرم مثل دارچین و زیره سبز بخورند.

دمنوش‌ های مفید برای مبتلایان به صرع

مصرف دمنوش‌های زنجبیل، زعفران و بهار  نارنج برای مبتلایان به صرع مفید است؛ افراد دچار این بیماری باید در  زمستان شربت سکنجبین را با آب گرم و در تابستان با آب سرد میل کنند؛ البته  بیماران صرعی می‌توانند از طب سنتی و داروهای گیاهی مثال بابونه، گل آهو،  سنبل‌الطیب، سوسن سفید، کاسنی و… هم استفاده کنند.

روغن نارگیل

اسید‌های چرب ​​زنجیره‌ای که می‌توانند در  روغن نارگیل پیدا شوند، به دلیل تأثیرات درمانی آن بر سلول‌های مغزی برای  صرع عالی هستند، علاوه بر این، آنها حتی انرژی بیشتری را برای سلول‌ها  فراهم می‌کنند؛ بنابراین احتمال صدمه عصبی و مغزی را کم می‌کنند.

پرهیز غذایی برای بیماران صرعی

• برخی غذاهای سرد مانند خیار، آب دوغ و بادمجان موجب صرع می‌شوند؛ زیرا  محیط خون را قلیایی می‌کند، بر عکس مصرف خرما، عسل و کشمش می‌تواند با  تغییرات PH خون از بروز صرع جلوگیری کند.
• چغندر آب‌پز‌ شده با روغن زیتون پیش از خوردن غذا برای این بیماران  مفید است ولی در مقابل مواد غذایی تند، نان پخته‌نشده و میوه‌هایی مثل  گوجه‌فرنگی، خیار و هندوانه را نباید بخورند و مصرف کرفس هم برای افراد  مبتلا به صرع مضر است.
• مبتلایان به صرع باید از مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین مانند چای،  قهوه، نسکافه، شیرینی‌‌ها، نوشابه‌های گازدار، گوشت گاو و بز، غذا‌های  کنسرو‌شده و مانده پرهیز کنند.
• مبتلایان به صرع باید از نوشیدن آب یخ پس از استحمام خودداری کنند؛ همچنین در هوای خیلی گرم و سرد هم قرار نگیرند.
• مصرف همزمان ماست و گردو برای افراد دچار این بیماری ممنوع است.

ورزش درمان‌کننده استرس و صرع

استرس یک عامل مهم و اساسی در تشدید بیماری صرع است؛ البته شما می‌توانید با ورزش کردن مداوم استرس را کنترل کنید.

درواقع، ورزش کردن استرس را کم می‌کند؛  درنتیجه باعث شادابی این افراد می‌شود و این خود عاملی برای کاهش حملات  صرعی است. همچنین با ورزش کردن مداوم مبتلایان به صرع می‌توانند قدرت تمرکز  ذهنی خود را افزایش دهند و حافظه‌شان را تقویت کنند.

پس اگر مبتلا به بیماری صرع هستید، این  نکات را حتما رعایت کنید و رژیم غذایی مناسبی داشته باشید؛ مجله دلتا همیشه  به فکر سلامتی شما است.

همچنین بخوانید:

چای گیاهی با پشم گربه! 

7 شیر گیاهی پر خاصیت را بشناسید! 

چرا زود خسته می‎شویم؟(+ویدئو) 

16 خوراکی گول زننده 

سیب و دارچین ؛ سوپر معجون لاغری (+ویدئو) 

کودک شاد یا افسرده؟! این بار صفحه سلامت روان مجله دلتا با شما والدین عزیز سخن می‌گوید.

 شادی یا افسردگی؟ رفتار کودک شما چه می‌گوید؟

شادی و موفقیت بدون شک برای همه افراد مهم  است؛ این مسئله به خصوص در کودکان اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند؛ ریشه روانی و  علت‌هایی که باعث می‌شوند یک کودک غمگین و تنها باشد و چنین احساساتی را تجربه کند، چیست؟

نقش والدین و خانواده‌ها در میزان شادی یا افسردگی کودکان چقدر است؟ آیا تغذیه با میزان افسردگی و کم‌انرژی بودن کودکان مرتبط است؟ با مجله دلتا همراه باشید.

رازهای تربیت یک کودک شاد

همیشه حرف اول را والدین و رفتار فردی و  اجتماعی خانواده‌ها می‌زند؛ اگر کودک شما افسرده است یا رفتارهای اجتماعی  خنثی دارد؛ علت آن را ریشه‌یابی کنید؛ شاید مشکل آنقدر‌ها هم بزرگ نباشد؛  اصلا شاید مشکل خود شما باشید.

نقش والدین و روابط خانوادگی

یکی از مؤثر‌ترین راه‌های تقویت کردن  سلامت روانی و احساسی کودکان داشتن روابط گرم و صمیمی خانواده‌ها است. به  طوری که کودک احساس تعلق نسبت به همه چیز پیدا کند؛ به دوستان، همسایه،  پرستار و حتی حیوان خانگی خود.

دکتر ادوارد هالووِل روانشناس کودکان چنین می‌گوید: ” احساس تعلق کودک کلید شاد بودن او در آینده است” .

همه ما به راحتی می‌توانیم با عشق ورزیدن  روابط اولیه خودمان و حس تعلق کودک را تقویت کنیم؛ بنابراین هرچه قدر  می‌توانید او را در آغوش بگیرید، به گریه‌هایش با نرمی و بردباری پاسخ  دهید، او را صدا کنید و با هم بازی کنید و بخندید.

نقش تقلید یا تظاهر به شادی والدین

از آن جایی که ما نمی‌توانیم شاد بودن  کودک‌مان را کنترل کنیم اما حداقل در مورد خودمان می‌توانیم این کار را  بکنیم. از طرف دیگر هم باید مواظب رفتارمان باشیم؛ چون کودکان همه چیز را  از والدین تقلید می‌کنند؛ بنابراین کودکانی که در خانواده‌ای با والدین  شادتر بزرگ شده‌اند مسلما کودکان شادتری هم هستند اما کودکانی که در  خانواده‌ای غمگین بزرگ شده‌اند، دو برابر کودکان عادی در معرض افسردگی قرار  دارند؛ پس مراقب رفتارمان باشیم.

تقویت اعتماد به نفس در کودکان

بگذارید کودک‌تان مستقل و مسئولیت‌پذیر عمل کند.

اگر شما مدام در کارها و بازی‌های کودکان  خود دخالت کنید، ضربه روحی بزرگی به آنها خواهید زد؛ بگذارید کودک‌تان  مستقل عمل کند؛ او را در انجام کارهایی مثل راه رفتن، غذا خوردن و لباس  پوشیدن، استفاده کردن از توالت فرنگی و حتی راندن سه‌چرخه تشویق کنید.

بنابراین، عقب بایستید و از دور رشد و  اعتماد به نفس کودک‌تان را تماشا کنید. این گونه با حفظ استقلال و تقویت  اعتماد به نفس در او کودک شادتری را پرورش خواهید داد.

دکتر هالووِل چنین می‌گوید: ” بزرگترین  اشتباه والدین این است که هر کاری از دست‌شان بر بیاید برای کودک‌شان انجام  می‌دهند و به آن‌ها زیادی کمک می‌کنند.

مشارکت خانوادگی داشته باشید

انسان‌ها به طور کلی یک تمایل ذاتی به  تعلق داشتن و مفید بودن دارند؛ پس اگر از همان ابتدا بتوانید به کودک‌تان  بفهمانید که او در راستای خانواده کار‌های درستی انجام می‌دهد و در جمع  خانواده مشارکت دارد؛ کودک شما به طور ناخودآگاه حس می‌کند که برای شما  مفید واقع شده است و شادی و خوشحالی‌اش چند برابر می‌شود؛ همچنین این کار  حس مسئولیت‌پذری را در او تقویت خواهد کرد.

تقویت احساس قدردانی و سپاسگزاری در کودکان

تحقیقات دانشگاه کالیفرنیا، داویس، نشان  داده است افرادی که قدر‌دان هستند و لحظه‌ها را شکار و ثبت می‌کنند، افراد  خوش‌بین‌ تری هستند و در زندگی بیشتر از بقیه ترقی می‌کنند و احساس رضایت  زیادی از زندگی و اطرافیان خود دارند؛ این مسئله به خصوص در کودکان بسیار  اهمیت دارد.

روانشناسان در این باره معتقد هستند که:

” درست است که نوشتن روزانه خاطرات برای  کودکان دور از واقعیت است اما یک راه برای تقویت حس قدر‌دانی کودک این است  از تمام اعضای خانواده بخواهید که روزانه با صدای بلند چیز‌هایی که او باید  بابت آن سپاسگزار باشد، نام ببرد؛ مثلا می‌توانید این کار را میان صرف  وعده غذایی‌تان انجام دهید.

مهم‌تر از همه این است که این کار را با  انجام دادن مداوم به شکل یک رسم و آداب تبدیل کنید. این کار باعث پرورش  احساسات مثبت در کودک شما می‌شود و می‌تواند به احساس رضایت و شادی دائم او  منجر شود.

حلقه دوستی کودک‌تان را کامل کنید

والدین در پی معلمان، دوستان و مربیانی  هستند که بتوانند حلقه شادی کودکان‌شان را کامل کنند. ضمن کنترل‌های پنهانی  و نامحسوس به کودک‌تان اجازه دهید، ارتباطات دوستانه‌اش را حفظ کند و  گسترش دهد. داشتن ارتباطات قوی و مهارت برقراری آن از شروط اصلی شاد زیستن  در آینده است.

پیام عشق خود را به کودک‌تان انتقال دهید

شما باید همیشه کودک خود را دوست داشته  باشید و این حس خوشایند را به او انتقال دهید؛ مثلا باید هر از گاهی او را  بغل کنید، لمس کنید و ببوسید.

گاهی وقت‌ها فقط لازم است که به حرف‌های  کودک خود گوش کنید؛ با او به زبان طنز و کودکانه صحبت کنید، علت ناراحتی او  را بپرسید، با او به خرید یا پارک بروید و وقت بگذرانید. گاهی توجه به  همین چیزهای ساده می‌تواند کودک شما را شاد‌تر کند.

 البته والدین می‌توانند مسئله روانی دوست  داشتن را با خریدن اسباب‌بازی‌های مورد علاقه آنها، مشارکت در بازی‌های  کودکانه یا کارها و چیزهایی که کودکان دوست دارند، نشان بدهند؛ فقط باید  مراقب باشید که کودک شما لوس و پر توقع نشود؛ پس حد تعادل را در برآورده  کردن خواسته‌های او رعایت کنید.

مشکل افسردگی در کودکان جدی است

چرا کودک شما شاد نیست؟ دوست دارد تنها  باشد یا با کسی حرف نمی‌زند، هیچ دوستی ندارد و حتی غذا و اشتهای او تغییر  کرده است؟ شاید کوک شما به افسردگی مبتلا است و خودتان خبر ندارید.

علت افسردگی کودکان

• افسردگی در کودکان 10 تا 16 ساله شایع‌تر است؛ در سنین اولیه، افسردگی  معمولا با اختلال بیش‌فعالی، کمبود توجه (ADHD) و اختلال وسواس-اجباری  (OCD) یا اختلال در رفتار همراه است.
• افسردگی در کودکان اغلب ارثی” است؛ یعنی کودکان که پدر و مادرشان از  افسردگی رنج می‌برند، بیشتر احتمال دارد که این بیماری را داشته باشند.
• گروه خطر هم شامل کودکان با خانواده‌های ناکارآمد است؛ کودکان الکلی،  کودکان کار، معتادان به مواد مخدر و والدینی که خشونت‌های خانوادگی رایج  دارند.

بنابراین، بهترین راه برای غلبه بر  افسردگی در کودکان، م با یک روانشناس کودک یا خانواده است که می‌تواند  علل افسردگی را بیابد و قوانین مربوط به رفتار والدین را توضیح دهد. کمک  گرفتن از یک متخصص نه تنها مشکل را حل می کند، همچنین آینده کودک را تحت  تأثیر قرار می‌دهد.

تغذیه مناسب برای کودکان افسرده

استفاده از ادویه‌های ضد افسردگی به عنوان  چاشنی غذاها و مصرف میوه‌ها و سبزیجات فیبردار می‌تواند اشتهای کودک شما  را تقویت کند و افسردگی وی را برطرف کند؛ پس همیشه این نکته‌ها را در نظر  داشته باشید:

صبحانه کودکان اهمیت دارد

وعده غذایی صبحانه را فراموش نکنید؛ شما  می‌توانید وعده‌های غذایی و به خصوص صبحانه کودکان را با میوه‌ها و سبزیجات  رنگی تزئین کنید تا اشتهای کودک شما را تحریک کند.

ادویه‌های ضد افسردگی

استفاده از فلفل، دارچین و زرد‌چوبه به  عنوان چاشنی غذاها و دسرها می‌تواند سطح اضطراب، استرس و افسردگی کودک و  حتی خود شما را کنترل و آن را درمان کند؛ مثلا کورکومین موجود در زرد‌چوبه  به عنوان یک ضد التهاب قوی و یک داروی طبیعی ضد استرس و افسردگی استفاده  می‌شود.

موز و سیب بخورید

مصرف انواع میوه و سبزی‌ها به ویژه  میوه‌هایی مثل موز و سیب می‌تواند تا حد زیادی افسردگی کودکان و بزرگسالان  را کنترل کند؛ موز پتاسیم زیادی دارد که خلق و خوی شما را بهتر می‌کند؛ در  این میوه مواد مغذی دیگری وجود دارد که باعث افزایش سروتونین در مغز می‌شود  که این مسئله افسردگی را کاهش می‌دهد. سیب هم با خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی و  فیبر بالا یک داروی طبیعی ضد استرس و افسردگی شناخته شده است.

بنابراین، اگر کودک شما به هر دلیلی شاد  نیست؛ ابتدا علت آن را پیدا کنید؛ مثلا به اصلاح الگوهای رفتاری غلط  خانواده بپردازید یا سبک تغذیه او را تغییر دهید؛ در این مورد حتما از یک  روان‌شناس یا متخصص تغذیه کمک بگیرید.

همچنین بخوانید:

طلا بخوریم! 

بازی درمانی؛ دنیای رنگی کودکانه 

خواص شگفت‌انگیز آب سیب‌زمینی را  می‌دانید؟ یک نوشیدنی لاکچری که در کشورهای آسیایی طرفداران زیادی دارد؛  با صفحه سلامتی مجله دلتا همراه باشید.

آب سیب‌زمینی! واقعا چرا چینی‌ها و ژاپنی‌ها آب سیب‌زمینی می‌نوشند؟ تعجب نکنید فقط از این به بعد، آب سیب‌زمینی را دور نریزید!

سیب‌زمینی یک ماده غذایی پر‌خاصیت است که برای درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد؛ این ماده مغذی یکی از پر‌کاربردترین مواد در پخت انواع غذاها، خوراک و حتی سالاد‌های متنوع است؛ چرا آب سیب‌زمینی؟

شاید شما هم تا این لحظه، تجربه نوشیدن یا  استفاده از آب سیب‌زمینی را نداشته‌اید اما باید بگوییم که اگر خواص این  نوشیدنی را بدانید، دیگر آن را دست کم نخواهید گرفت؛ با مجله دلتا همراه باشید.

خواص سیب زمینی

ماده غذایی همه‌کاره که چاشنی بسیاری از  سوپ‌ها، غذاهای خانگی و انواع سالادها است؛ سیب‌زمینی سرشار از بتاکاروتن  (پیش‌ساز ویتامین A) است که وقتی پخته می‌شود، به آسانی جذب می‌شود.

درواقع، مهم‌ترین ماده اصلی موجود در  سیب‌زمینی نشاسته‌ است که معمولاً ۹ تا ۲۵ درصد آن را تشکیل می‌دهد؛ از این  رو برای تأمین انرژی از‌ دست‌رفته بدن ماده بسیار مفیدی است.

پوست سیب‌زمینی مانند پوست میوه‌ها و  سبزیجات آنتی‌اکسیدان دارد؛ بنابراین از پیر شدن سلول‌ها و نیز از به وجود  آمدن سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند‌؛ قطعا در کنار پوست آن، آب سیب‌زمینی  هم می‌تواند برای سلامت بدن معجزه کند.

چرا سیب زمینی شیرین؟

سیب‌زمینی خانواده بزرگ و مفیدی دارد؛ از  خود این ماده گرفته تا آب و پوست آن و حتی انواع مختلفش مثل سیب‌زمینی  شیرین خواص زیادی برای بدن دارند.

سیب‌زمینی شیرین برای سلامت بدن بسیار مفید  است. این ماده مغذی در شکل‌ها و رنگ‌های گوناگون وجود دارد که مغز آن به  رنگ‌های زرد، سفید و نارنجی است که سرشار از پتاسیم، بتاکاروتن، ویتامین C و  فیبر غذایی است.

این ماده غذایی منبع خوبی از بتاکاروتن  است؛ بتاکاروتن یکی دیگر از مواد ضروری برای بدن است که سیستم ایمنی بدن را  تقویت می‌کند. همچنین ویتامین A حاصل از بتاکاروتن برای سلامت و تقویت  چشم‌ها نیز بسیار مفید است.

با وجود اینکه سیب‌زمینی شیرین کربوهیدرات  دارد اما قند خون را در بدن کنترل می‌کند. همچنین این ماده غنی از فیبر  است؛ به این معنی که سرعت انتشار گلوکز به جریان خون را کم می‌کند.

ویتامین‌های آب سیب زمینی

آب سیب‌زمینی غنی از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم، ویتامین‌های مختلف B، کلسیم، آهن، فسفر، مس و گوگرد است.

درواقع اکثر مواد مغذی در پوست سیب‌زمینی  قرار دارند؛ بنابراین مهم است که هنگام تهیه آب آن پوستش را نگیرید؛ از  تأثیرات چشمگیر آب سیب‌زمینی در سلامت بدن می‌توان به جلوگیری از پیری، کمک  به هضم، بهبود زخم، حمایت از کبد، بهبود گردش خون و تنظیم هورمون‌های بدن  اشاره کرد.

خواص آب سیب زمینی

از آب سیب‌زمینی به دلیل این همه خاصیت هرگز نگذرید!

بهبود هضم غذا

محتوای نشاسته آب سیب‌زمینی با تعدادی از  مشکلات گوارشی مرتبط است و می‌تواند باعث التهاب در روده و تسکین سرعت هضم  غذا شود و علائم یبوست، التهاب، گرفتگی و سوء هاضمه را از بین ببرد.

بهبود سلامت قلب

مقدار قابل توجهی پتاسیم در یک لیوان آب سیب‌زمینی وجود دارد؛ بیش از 50% مصرف روزانه شما.

این بدان معنی است که مثل چینی‌ها و  ژاپنی‌ها، روز خود را با یک لیوان از این آب شروع کنید که باعث کاهش فشار  بر سیستم قلبی – عروقی و کم شدن تنش در رگ‌های خونی می‌شود. این مسئله خطر  ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

آنتی اکسیدان‌های مفید برای زخم معده و روده

آب سیب‌زمینی خواص آنتی‌اسیدهای شناخته‌شده  و PH قلیایی دارد؛ این خاصیت می‌تواند اسیدیته را در روده شما متعادل کند و  به درمان و پیشگیری از زخم معده کمک کند. شما با نوشیدن آب سیب‌زمینی  می‌توانید یک لایه محافظ در معده خود ایجاد کنید تا درد و ناراحتی ناشی از  این مشکلات شایع را از بین ببرید.

سم‌زدایی کبد و کیسه صفرا

این ماده مغذی یکی از ارزان‌ترین روش‌ها  برای پاک‌سازی کبد و کیسه صفرا است؛ ژاپنی‌ها از این آب برای درمان هپاتیت  هم استفاده می‌کنند.

خداحافظی با میگرن و استرس

سیب‌زمینی خام و آبش قرن‌ها است که در طب  سنتی آسیا و اروپا استفاده می‌شود. یک تکه از سیب‌زمینی یا آب آن را روی  پیشانی و گیجگاه خود بگذارید؛ تا برای همیشه با سردردهای میگرنی و استرس  خداحافظی کنید.

خاصیت ضد سرطانی

عصاره شفا‌بخش سلامتی که با  آنتی‌اکسیدان‌های فراوانش خواص ضد سرطانی دارد؛ درواقع آب سیب‌زمینی  می‌تواند مانع تشکیل و رشد تومورهای سرطانی شود.

کاهش وزن و لاغری

یک رژیم غذایی سالم و لاغر‌کننده با آب سیب‌زمینی!

البته مصرف بی‌رویه خود سیب‌زمینی ممکن است باعث اضافه‌وزن و چاقی شود؛ بنابراین بهتر است که از عصاره آن استفاده کنید.

آب سیب‌زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین C  است که به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند. نوشیدن آب این ماده مغذی پس از  غذا، باعث توقف هورمون‌های گرسنگی (گرلین و لپتین) می‌شود که این مسئله به  رفع احساس گرسنگی و لاغری کمک می‌کند.

درمان بیماری‌های کلیه

این نوشیدنی مثل یک لیوان بزرگ ماء‌الشعیر  برای بهبود عملکرد کلیه‌ها مفید است؛ درواقع مصرف منظم این ماده مغذی سنگ  کلیه و مشکلات ناشی از آن را رفع می‌کند.

درمان سیاتیک

سیاتیک با درد ناشی از ناحیه کمری مشخص  می‌شود و به پاها می‌رسد؛ یکی از مؤثر‎ترین درمان‌های خانگی برای رفع این  مشکل استفاده از آب این ماده غذایی است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

این نوشیدنی پر‌خاصیت غنی از ویتامین C است  که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و تحریک و تولید گلبول‌های سفید می‌شود.  آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی موجود در این ماده باعث محافظت در برابر  بیماری‌های مزمن و کاهش استرس هم می‌شوند.

بهبود سریع زخم‌های عمیق پوست

همانطور که گفته شد، آب سیب‌زمینی غنی از  ویتامین C است که باعث تحریک و تولید کلاژن می‌شود؛ درنتیجه سرعت بهبود  زخم‌های پوستی را افزایش می‌دهد؛ شما می‌توانید این محلول را به پنبه آغشته  کنید و روی محل زخم قرار دهید.

تقویت هورمون‌های جنسی

مصرف منظم این عصاره شفابخش به بهبود سطح هورمون‌های جنسی و کاهش میزان استرس کمک می‌کند.

طرز تهیه آب سیب زمینی 

برای به دست آوردن این عصاره شفابخش و  پرخاصیت باید کمی بیشتر تلاش کنید البته این تلاش ارزشش را دارد؛ بهتر است  برای انجام سریع این کار سیب‌زمینی‌ها را شسته و در مخلوط‌کن بریزید؛ پس از  گرفتن عصاره، آن را از صافی رد کنید. البته در تهیه این معجون خانگی بهتر  است پوست سیب‌زمینی را نگیرید تا مواد مغذی بیشتری دریافت کنید.

مضرات و عوارض آب سیب زمینی

• با وجود تمام مزایای سلامتی این معجون  خانگی، آب سیب‌زمینی می‌تواند عوارض جانبی منفی از جمله پریشانی دستگاه  گوارش یا افزایش سطح قند خون را هم به همراه داشته باشد.
• آب سیب‌زمینی سطح قندهای طبیعی را بالا  می‌برد؛ بنابراین مصرف این ماده برای دیابتی‌ها مضر است؛ بیماران دیابتی  باید کیفیت گلوکز این عصاره را بررسی کنند.
• سموم خاصی در ریشه‌های سبز و تازه  سیب‌زمینی وجود دارد که می‌تواند باعث اسهال، ناراحتی‌های معده و حالت تهوع  شود؛ بنابراین فقط باید از سیب‌زمینی تمیز و بدون جوانه استفاده کنید.

همچنین بخوانید:

سفر هیجان انگیز به زیر دریا 

16 خوراکی گول زننده 

خواص نارنج ؛ مادر مرکبات پاییزی(+ویدئو) 

کندر فقط خوراک باهوش ها نیست!(+ویدئو) 

هل ؛ دانه سبز سلامتی 

پاتوق شبانه تهرانی‌ها کجا است؟ مجله دلتا از یک راز بزرگ گردشگری در کوچه پس کوچه‌های تهران خبر می‌دهد!

مگر می‌شود از تهران و شب‌های دیدنی آن گذشت؟ جاذبه‌های گردشگری تهران با رقص نور در دل تاریکی، شب‌های آن را به طرز عجیبی خاص می‌کند؛ اگر شما هم دوستدار تفریح و تهران‌گردی در شب هستید، این مکان‌های جذاب و دیدنی را از دست ندهید؛ با صفحه گردشگری مجله دلتا همراه باشید.

پاتوق شبانه تهرانی ها کجا است؟

گردش و تفریح شبانه در کوچه پس کوچه‌های  تهران یکی از بهترین گزینه‌ها برای کارمندانی است که در این شهر شلوغ زندگی  می‌کنند؛ زیرا در فصل پاییز و زمستان،‌ روزها کوتاه‌تر هستند و کارمندان  تقریبا شب‌هنگام از محل کار خارج می‌شوند؛ پس چه لذتی دارد که همین مدت  کوتاه را با یک انتخاب مناسب برای تفریح و گردش زیباتر کنیم.

پارک آب و آتش

فرقی نمی‌کند که در روز یا شب به این مکان  دیدنی بروید؛ اگر به این پارک رفتید، باید بدانید که با یک تیر دو نشان  زده‌اید؛ به این دلیل که شما می‌توانید از همسایه این پارک زیبا، یعنی پل  طبیعت هم دیدن کنید.

یکی از جاذبه‌های پارک آب و آتش این است  که در گوشه و کنار آن آلاچیق‌های زیادی قرار گرفته است که معمولاً بعد از  غروب آفتاب از خانواده‌هایی که برای شب‌نشینی از خانه بیرون زده‌اند، پر  می‌شوند.

همچنین رفت و آمد و تردد به این پارک به  دلیل نزدیکی به متروی حقانی بسیار راحت است. نکته جالب دیگر در مورد پارک  آب و آتش گستردگی مساحت آن است. این پارک از سمت جنوب به بوستان نوروز  (اکو) منتهی می‌شود که آن بوستان هم جذابیت‌های خاص خودش را دارد و به نوعی  ادامه پارک آب و آتش است.

پل طبیعت

همسایه دیوار به دیوار پارک طالقانی اینجا  است که در ضلع شرقی آن قرار گرفته است؛ پلی که از نظر معماری چیزی دست کم  از برج میلاد ندارد!

یک ویژگی خاص پل طبیعت این است که  رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌های زیادی در مسیر آن قرار دارند؛ شما می‌توانید  ساعت‌ها روی این پل قدم بزنید و منظره زیبای شهر تهران در شب را تماشا  کنید.

دریاچه چیتگر ( شهدای خلیج فارس )

هر وقت دل‌تان هوس دریا و شمال کرد، به این منطقه دیدنی سر بزنید.

یکی از مهم‌ترین مکان‌های تفریحی تهران دریاچه چیتگر است که در شمال پارک جنگلی چیتگر و محدوده شمال غربی شهر تهران واقع شده است.

 این دریاچه که بزرگترین دریاچه مصنوعی  کشور است؛ در شب حال‌ و هوای دل‌انگیزی دارد. قایق‌سواری در دریاچه، نشستن  کنار آن و تماشای مرغ‌های دریایی در شب از جذابیت‌های این منطقه است.

 در کنار این دریاچه، امکانات تفریحی  جذابی وجود دارند؛ از جمله مسیر دوچرخه‌سواری، چرخ و فلک، ماشین‌برقی،  اسکیت یو، سینمای شش‌بعدی و سافاری وحشت. دریاچه چیتگر یکی از بهترین جاهای  دیدنی تهران برای شبگردی است؛ چون انعکاس نور برج‌های مجاور دریاچه در آب  زیبایی این منطقه را دو چندان کرده است.

در اطراف دریاچه، مرکز تجاری بام‌لند وجود  دارد که از فروشگاه‌های مختلف و کافه و رستوران‌های متنوع پر است؛ البته  دسترسی به دریاچه چیتگر با حمل و نقل عمومی کمی سخت است و بهتر است با  خودروی شخصی به این منطقه بروید.

بام تهران

بام تهران در انتهای خیابان ولنجک و در  ایستگاه اول تله‌کابین توچال واقع شده است؛ هر وقت دل‌تان گرفت و خواستید  کل تهران را از بالا و آن هم در یک شب آرام نگاه کنید، به این نقطه بروید؛  جایی که دست هیچ کس به شما نمی‌رسد و احتمال زیاد آنتن موبایل‌تان هم به  خواب زمستانی می‌رود؛ پس با خیال راحت خلوت کنید.

خیابان سی تیر

قدم به قدم در کوچه و پس کوچه‌های خیابان سی تیر!

این خیابان جزء مناطق قدیمی تهران است و  در مرکز شهر تهران واقع شده است. موزه آبگینه، موزه ایران باستان، مدرسه و  آتشکده زرتشتی فیروز بهرام از مناطق گردشگری و دیدنی آن هستند.

گردشگری شبانه این خیابان مربوط به  رستوران‌های سیار آن است؛ اگر شکمو هستید، حتما به این خیابان سر بزنید.  شب‌های این خیابان بسیار دیدنی است؛ کافه‌ماشین‌ها، انواع و اقسام خوراکی و  نوشیدنی‌ها با قیمت‌های مناسب! ویژگی اصلی این خیابان صرف کردن غذاهای  خانگی متنوع همراه با لذت شنیدن موسیقی خیابانی است.

دربند

دربند پرطرفدارترین ناحیه ییلاقی شمال شهر  تهران است که با انبوهی از امکانات رفاهی، رستوران‌ها و دسترسی نزدیک و  آسان یکی از بهترین مناطق برای طبیعت‌گردی‌های کوتاه شبانه است.

 اگر اهل کوهنوردی هستید، این منطقه خوش  آب و هوا منتظر شما است. رستوران‌های بسیاری در این منطقه وجود دارند که  شما می‌توانید در آنجا از یک شام دورهمی و گپ و گفت‌های دوستانه لذت ببرید.

امامزاده صالح و بازار تجریش

اگر فرد مذهبی هستید، این امامزاده قدیمی  در شمال تهران آماده میزبانی از شما است؛ البته شما بعد از زیارت می‌توانید  تا دل‌تان می‌خواهد در بازار معروف آن خرید کنید.

امامزاده صالح با قدمتی 700 ساله یکی از  جاذبه‌های گردشگری مذهبی در تهران است که در شمال شهر واقع شده است. روزانه  بیش از 30 هزار نفر از امامزاده صالح بازدید می‌کنند و معمولاً این منطقه  شب‌ها میزبان گردشگران بسیاری است.

و اما بازار سنتی تجریش! این بازار با  تمام شلوغی‌هایی که دارد، یکی از پرطرفدارترین جاهای دیدنی تهران در شب  است؛ شما می‌توانید به راحتی با استفاده از مترو و سامانه اتوبوس‌رانی به  این مناطق دسترسی پیدا کنید.

سفره‌خانه آذری

یک مکان دیدنی در جنوب شهر!

سفره‌خانه آذری، قدیمی‌ترین سفره‌خانه تهران است و در میدان راه‌آهن واقع شده است.

در سفره‌خانه آذری از ساعت 20:30  می‌توانید از موسیقی محلی سنتی به صورت زنده لذت ببرید. البته به دلیل شهرت  سفره‌خانه لازم است قبل از رفتن به آن میز رزرو کنید؛ شما در این مکان  می‌توانید غذاهای متنوعی میل کنید؛ مثلا اگر شکمو هستید و غذاهای سنتی مثل  دیزی دوست دارد؛ این سفره‌خانه را از دست ندهید.

درکه

درکه، ییلاق خوش آب ‌و هوا در کوهپایه‌های  البرز با دسترسی آسان که می‌توان برای کوه‌نوردی سبک، گشت و گذار و تفریح  به آنجا رفت. اگر اهل تفریح و خوشگذرانی همراه با خوردن غذاهای مختلف  هستید، در درکه رستوران‌های متنوع و متعددی وجود دارند که باعث می‌شوند،  شبی دلنشین را تجربه کنید.

البته فراموش نشود که مغازه‌های زیادی در  درکه هستند که انواع خوردنی‌های ترش مثل لواشک، آلو، گردو و ذرت می‌فروشند؛  فرقی نمی‌کند که شکمو یا کوهنورد باشید، از این منطقه حتما دیدن کنید.

باغ ایرانی

اگر به دنبال مکانی خلوت و بی‌سر و صدا در داخل تهران می‌گردید، باغ ایرانی در ده ونک یکی از گزینه‌های خوب پیش روی‌تان خواهد بود.

در باغ ایرانی برخلاف خیلی از جاهای دیدنی  تهران، رستوران و کافه‌های متعدد به چشم نمی‌خورد و اکثر فضای باغ ایرانی  را درختان، گل‌های رنگارنگ رز و نسترن و مسیرهای پیاده‌روی زیبا تشکیل  داده‌اند.

 باغ ایرانی یکی از جاهای دیدنی تهران است  که هم در روز و هم در شب بسیار زیبا است. شما می‌توانید همه روزه از ساعت 7  صبح تا 12 شب به این باغ مراجعه کنید و از زیبایی‌های چشمگیر آن لذت  ببرید.

پارک ملت

پارک ملت هم یکی از معروف‌ترین پارک‌های شهر تهران است که در خیابان ولیعصر قرار دارد.

پارک ملت به دلیل قرار گرفتن در شمال شهر،  معمولا شب‌های خنکی دارد. بستنی‌فروشی‌های روبه‌روی پارک، رستوران‌ها و  کافه‌های اطراف و داخل پارک نیز تا پاسی از شب منتظر شکموها هستند.

پارک ملت امکانات رفاهی خوبی برای قدم زدن  و بازی کودکان دارد. همچنین آلاچیق‌هایی در پارک وجود دارند که برای  دورهمی و یک شب‌نشینی هیجان‌انگیز بسیار مناسب هستند.

اگر طرفدار سینما و اهل هنر هستید، پردیس  سینمایی ملت هم یکی از بهترین پردیس‌های سینمایی مدرن تهران است که در این  پارک واقع شده است.

برج میلاد

نماد نور و زیبایی محض که از هر جای پایتخت قابل دیدن است!

این برج با ارتفاع ۴۳۵ متری در بزرگراه  شیخ فضل‌‌الله نوری واقع شده است. برج میلاد به دلیل نورپردازی‌های زیبای  آن در شب بسیار دیدنی می‌شود.

بازدید از ۴ طبقه ابتدایی برج میلاد  رایگان است. از در ورودی تا طبقاتی که در پایه برج هستند، فروشگاه‌های  زیادی وجود دارند که به عرضه محصولات فرهنگی، هنری و پوشاک مشغول هستند.  فود کورت برج میلاد هم در این محدوده قرار دارد.

اگر علاقه‌مند به بازدید از طبقات برج میلاد هستید، تهیه بلیط اامی است. البته می‌توانید بلیط را اینترنتی بخرید.

جاذبه‌های دیدنی تهران تمامی ندارند و فقط  به همین مکان‌ها ختم نمی‌شوند؛ مثلا اگر اهل پیاده‌روی شبانه هستید، شما  می‌توانید از پارک‌ها و بوستان‌هایی مثل بوستان نهج‌البلاغه، بوستان  نیاوران، پارک جمشیدیه، پارک چیتگر، پارک پرواز، پارک پردیسان و پارک  قیطریه هم دیدن کنید.

همچنین بخوانید:

تهران گردی در آخر هفته 

پارک بانوان ؛ ورود آقایان ممنوع 

موزه آبگینه؛ این ویترین فروشی نیست! (+ویدئو) 

باغ پرندگان تهران ؛ جایی که نمی شناسید! 

جاهای دیدنی تهران ؛ کنسرت رایگان می‌روید؟ 

آب؛ مایه حیات یا مایع مرگ؟! آب‌درمانی هم حدی دارد؛ اگر زیاد آب بخورید به یک بیماری کشنده مبتلا خواهید شد؛ با مجله  دلتا همراه باشید.

آب خوردن بیش از حد شما را مسموم می‌کند!

آب‌درمانی همیشه یک علم قابل توجه در میان افراد بوده است؛ این مسئله در رژیم‌های غذایی و لاغری اهمیت زیادی دارد؛ اما باید بدانید که مصرف بیش از اندازه آب هم می‌تواند شما را بیمار و مسموم کند؛ با صفحه سلامتی مجله دلتا همراه باشید.

مسمومیت با آب

تعریف مسمومیت با آب عبارت است از: کاهش  غلظت سدیم خون (هیپوناترمی) که به دلیل مصرف آب اضافی بدون جایگزینی مناسب  سدیم در بدن رخ می‌دهد.”

واژه هیپوناترمی به معنای کمبود نمک در  خون است. هیپوناترمی یا کاهش شدید غلظت سدیم خون با ورود مقدار زیادی آب به  بدن اتفاق می‌افتد.

اگر هیپوناترمی به صورت شدید ایجاد شود،  ممکن است به بروز مسمومیت با آب (water intoxication) منجر شود. مسمومیت با  آب علائمی مثل سردرد، خستگی، حالت تهوع، استفراغ، تکرر ادرار و نیز آشفتگی  ذهنی را به همراه دارد.

البته و به یقین آب‌درمانی به بهبود و رفع  بسیاری از بیماری‌ها از جمله چاقی، میگرن‌های خفیف و شدید، سلامت کلیه‌ها،  تکرر ادرار و … کمک زیادی می‌کند؛ اما آیا همین مایه حیات می‌تواند باعث  مسمومیت در بدن شود؟

پاسخ این سؤال مثبت است؛ مسمومیت با آب به  هر دلیلی که باشد؛ در صورت عدم تشخیص و درمان می‌تواند باعث مرگ شود؛ یک  عدم تعادل بین آب و سدیم در خون که بسیار کشنده است!

علت مسمومیت با آب

ممکن است این سؤال در ذهن شما ایجاد شده باشد که چه کسانی بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند؟

مطالعات نشان داده است که این ولع بیش از  حد به مصرف آب معمولاً در بیماران بستری و افرادی که اختلال روانی دارند،  ایجاد می‌شود؛ اگرچه می‌تواند در افراد سالم هم اتفاق بیفتد.

چه کسانی در معرض این بیماری خطرناک هستند؟ و علت آن چیست؟

اختلال روانی

نوشیدن آب اجباری به عنوان پولییدپسی  روانی شناخته می‌شود. این بیماری بیشتر اوقات با معلولیت ذهنی همراه است.  در بعضی موارد، مسمومیت با آب به دلیل مسابقات آب نوشیدن” رخ داده است که باعث می‌شود افراد مقدار زیادی آب مصرف کنند.

گرمازدگی و کم آبی بدن

برخی از افراد از جمله ورزشکاران ممکن است  به دنبال آسیب‌های ناشی از گرما، دچار هیپوناتراتیا (هیدراتاسیون بیش از  حد) شوند. ممکن است آنها برای جلوگیری از کم‌آبی بدن‌شان حجم بالایی آب  بنوشند اما در صورت مصرف بیش از حد، این مسئله باعث مسمومیت می‌شود.

مشکلات کلیه و دیابت

مسمومیت با آب گاهی ممکن است به دلیل  نارسایی کلیوی یا اختلال عملکرد آن، دیابت یا گاستروانتریت (التهاب غده  روده ناشی از ویروس، باکتری یا انگل) ایجاد شود. در این شرایط، هیپوناترمی  به طور معمول با پمپاژ معده درمان می‌شود.

مصرف قرص روان گردان

هنگامی که افراد از روان‌گردانی به MDMA  (اکستازی) استفاده می‌کنند، خود را در معرض عدم تعادل الکترولیت قرار  می‌دهند؛ زیرا این دارو احساس گرما ایجاد می‌کند و باعث افزایش تعریق،  تشنگی و دفع سدیم بیشتر از طریق ادرار و عرق کردن می‌شود. این مسئله  می‌تواند به نوشیدن مقدار زیادی آب یا مایعات منجر شود که در بعضی موارد  مسمومیت ایجاد می‌کند.

علائم مسمومیت با آب

هیپوناترمی خفیف یا متوسط ​​معمولاً  علامتی ندارد اما اگر این بیماری درمان نشود، مشکلات زیادی در سیستم بدن  فرد ایجاد می‌کند. شایع‌ترین علائم مسمومیت با آب این موارد هستند:

• سردرد
• سرگیجه
• تهوع
• استفراغ
• گرفتگی عضلات
• درد و خستگی
• مشکلات تنفسی
• تکرر ادرار
• تغییر در فشار خون و ضربان قلب نامنظم
• اختلال روانی و علائمی مانند روان‌پریشی، دلهره، رفتار نامناسب و توهم.
• خواب‌آلودگی شدید، تشنج، ایست تنفسی و کما

مسمومیت با آب کودکان را هم درگیر می‌کند

مسمومیت با آب فقط در بزرگسالان مشاهده  نمی‌شود و ممکن است در نوزادان، به ویژه در کودکان زیر 9 ماه هم رخ دهد.  علائم مسمومیت با آب در نوزادان یا کودکان می‌تواند شامل مواردی مثل گریه،  تغییر در رفتار، استفراغ، دل‌پیچه یا لرزش، تنفس نامنظم و در موارد شدید  تشنج، اغما، آسیب مغزی و حتی مرگ باشد.

آیا مسمومیت با آب منجر به مرگ می‌شود؟

در موارد شدید، اگر این بیماری درمان  نشود، می‌تواند منجر به تشنج، اغما و مرگ شود؛ به همین دلیل کارشناسان  می‌گویند که تشخیص زودهنگام آن برای جلوگیری از افت فشار خون شدید بسیار  مهم است.

میزان مسمومیت شدید با آب بستگی به این  دارد که چقدر و با چه سرعتی آب مصرف شده است و میزان غلظت سدیم در خون چقدر  کاهش یافته است. برای تجربه علائم مسمومیت با آب، معمولا مشخص می‌شود که  فرد بیش از پنج فنجان آب در ساعت نوشیده است.

البته به خاطر داشته باشید که افراط و  تفریط نداشتن در بحث سلامتی بسیار مهم است؛ از طرفی طب سنتی همیشه نوشیدن 8  لیوان آب را در طول شبانه‌روز برای سلامت بدن ضروری می‌داند.

همچنین بخوانید:

موز سبز بخوریم یا زرد؟ 

ماده‌ای خطرناک در قند و شکر! 

کلم بروکلی ؛ درختچه سلامتی 

یکی از چاشنی‌های خوشمزه و داغ  زمستانی لبو و شلغم است؛ البته این مواد مغذی فقط درمان‌کننده سرماخوردگی  نیستند؛ با مجله دلتا همراه باشید.

شاید با شنیدن اسم شلغم و لبو اولین چیزی که به ذهن شما برسد، روزهای بد سرماخوردگی و گلو‌درد باشد؛ البته این گروه سبزیجات جزء آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی ضد سرماخوردگی هم هستند اما خاصیت آن‌ها بیشتر از این‌ها است؛ با مجله دلتا همراه باشید.

ارزش غذایی شلغم

این گیاه ارزش غذایی بالایی دارد. این  گیاه حاوی ویتامین‌های K، A، C، E، B۱، B۳، B۵، B۶، B۲ و فولات و همین ‌طور  مواد معدنی مانند منگنز، فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و مس است.  همچنین فسفر، اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین در شلغم به میزان زیادی وجود  دارد.

خواص شلغم

شلغم یکی از سالم‌ترین سبزیجات است که به  خانواده Brasiccacecae تعلق دارد، مشابه انواع کلم، جوانه‌ها و بسیاری از  سبزیجات دیگر؛ یک میکروب‌کش قوی که سلامت سایر نقاط بدن را هم تضمین می‌کند  و البته در رژیم لاغری افراد هم بسیار کمک‌کننده است.

سلامت قلب

شلغم مثل بیشتر داروهای گیاهی به عنوان یک  ضد التهاب عمل می‌کند. این ماده مغذی مقدار زیادی ویتامین K دارد که به  خاطر خواص ضد التهابی‌اش مشهور است؛ در نتیجه، از بیماری‌های قلبی – عروقی  مانند حمله قلبی یا سکته جلوگیری می‌کند. درواقع اسید فولیکی که در شلغم  وجود دارد، برای سلامت قلب بسیار مفید است.

جلوگیری از پوکی استخوان

 باید بدانید که کلسیم و پتاسیم دو ماده  ضروری برای تقویت استخوان‌های بدن‌تان هستند که در شلغم وجود دارند؛  بنابراین، با مصرف این ماده مغذی استخوان‌های شما قوی‌تر خواهد شد و پوکی  استخوان به سراغ شما نخواهد آمد.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

شلغم یک منبع گیاهی مفید است که برای  بهبود سلامت سیستم گوارش بدن شما بسیار خوب است. اگر شما مشکل یبوست، نفخ  یا اسهال دارید، شلغم بخورید؛ به این دلیل که شلغم فیبر زیادی دارد که عمل  دفع مدفوع را آسان‌تر می‌کند.

رفع مشکلات تنفسی و سلامت ریه

شلغم حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که  علاوه بر محافظت از چشم‌ها برای سلامت ریه‌ها هم بسیار مفید است؛ بنابراین،  اگر عادت‌ها و سبک زندگی غلط مثل سیگار کشیدن دارید یا در محیط آلوده  زندگی می‌کنید، خوردن این ماده یک انتخاب مفید است.

جلوگیری از سرطان

این ماده غذایی یک منبع مفید در جلوگیری  از سرطان است؛ زیرا می‌تواند فرایند سم‌زدایی را در بدن تحریک کند. با  آنتی‌اکسیدان‌های قوی در این ماده و ویتامین‌های C و E از شر سموم سرطانی و  مضر بدن خلاص خواهید شد.

گیاه لاغری

مصرف شلغم به علت کالری پایین و فیبر بالا  وزن شما را کاهش می‌دهد؛ یک چربی‌سوز و آنتی‌بیوتیک طبیعی و مقوی که  می‌توانید از آن به صورت خام یا پخته در انواع سوپ و سالادهای رژیمی  استفاده کنید.

سلامت و زیبایی پوست

شلغم به عنوان یکی از منبع اصلی ویتامین C  و A ( ویتامین‌های ضد پیری و چین و چروک) زیبایی پوست شما را افزایش  می‌دهد. علاوه بر آن، مواد معدنی مختلف و بتاکاروتن نیز برای افزایش سلامت  پوست ضروری هستند که در این ماده وجود دارند.

خاصیت ضد عفونی و ضد میکروب

شلغم خواص ضد می دارد؛ بنابراین، مهم است که شما آن را برای محافظت از بیماری‌های مرگبار مانند سرطان پروستات مصرف کنید. این منفعت از گلوکوزینولات‌های موجود در این سبزی حاصل می‌شود که خاصیت ضد می، ضد قارچ و خواص ضد انگلی دارند.

تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص شلغم این است که سیستم ایمنی  بدن را تقویت می‌کند؛ درواقع ریشه‌ این گیاه نقش مهمی در عملکرد مناسب  سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. بتاکاروتن موجود در شلغم در تولید غشاهای  سالم در بدن مؤثر است.

خواص شلغم و عسل

شغلم فواید زیاد دیگری هم دارد و  توصیه‌های زیادی برای خوردن این ماده مغذی و مفید شده است؛ به دلیل خاصیت  ضد عفونی‌کننده آن خام و پخته این میوه یا گیاه و حتی بخور آن برای  سرماخوردگی، سرفه، سر‌درد، سینوزیت و گلو‌درد مفید است.

اگر آب شلغم را قرقره کنید، به بهبود  گلو‌درد کمک می‌کند اما در کنار همه این‌ها معجون عسل و شغلم برای درمان  فوری سرماخوردگی، سرفه و گلو‌درد تقریبا معجزه می‌کند.

لبو ؛ دوست کوچولوی شلغم

لبو و آب‌ آن در بهبود عملکرد ورزشکاران،  کاهش فشار خون و افزایش جریان خون آنها بسیار مؤثر است. شما می‌توانید از  این ماده غذایی خوشمزه در کنار شلغم یا به صورت جدا در انواع غذاها و حتی  دسرها و ترشی‌ها استفاده کنید.

سلامت قلب و فشار خون

پژوهشگران دریافته‌اند که فشار خون افراد پس از مصرف آب‌ لبو به ‌طور چشمگیری کاهش پیدا می‌کند.

محققان بر این باورند که این امر به‌ خاطر  وجود مقادیر بالای نیترات موجود در آب‌ لبو است؛ بنابراین مصرف آب‌ لبو و  سبزیجات سرشار از نیترات یکی از راه‌های ارزان و مؤثر برای پیشگیری و درمان  بیماری‌های قلبی- عروقی و فشار خون بالا است.

درمان دیابت

لبو محتوی نوعی آنتی‌اکسیدان به ‌نام  آلفالیپوئیک‌اسید» است که به کاهش سطح گلوکز و افزایش حساسیت‌ به‌ انسولین  کمک کرده و از تغییرات اکسیداتیو مرتبط با استرس در بیماران مبتلا به  دیابت جلوگیری می‌کند.

بهبود گوارش

یکی دیگر از خواص لبو کمک به عمل دفع و  بهبود گوارش است. لبو یکی از خوراکی‌های سرشار از فیبر است؛ به همین دلیل  می‌تواند در جلوگیری از یبوست مؤثر باشد و موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش و  دفع راحت‌تر مدفوع شود.

ضد التهاب

کولین» یک جزء بسیار مهم و پرخاصیت لبو  است که به خواب، حرکات عضلات، یادگیری و تقویت حافظه کمک می‌کند. همچنین  کولین به حفظ ساختار غشاهای سلولی، انتقال امواج عصبی، جذب چربی و کاهش  التهابات مزمن کمک می‌کند.

لاغری

آب لبو کالری بسیاری پایینی دارد و فاقد  چربی است. آب لبو یک نوشیدنی خوب برای شروع روز است که می‌تواند مواد مغذی و  انرژی مورد نیاز بدن‌تان را تأمین کند و در کاهش وزن و لاغری مؤثر باشد.

پیشگیری از سرطان

رنگ خاص لبو به‌ خاطر وجود بتالائین»  است. بتالائین از آنتی‌اکسیدان‌های محلول در آب است. براساس مطالعه‌ای که  در سال ۲۰۱۴ صورت گرفت، بتالائین می‌تواند از سلول‌های سالم در برابر آثار  مخرب برخی داروهای درمان سرطان محافظت بکند. بتالائین در نابودی  رادیکال‌های آزاد مؤثر است؛ در نتیجه این ماده سلول‌های سرطانی را از بین  می‌برد.

داروی ضد سرماخوردگی

آب ‌لبو منبع خوبی از ویتامین C است.  ویتامین C با خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌اش موجب تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شود؛  بنابراین اگر می‌خواهید بدن‌تان را از عفونت‌های فصلی به خصوص سرماخوردگی  در زمستان حفظ کنید، شلغم و لبو بخورید.

تقویت کبد

آسیب به کبد به دلایل مختلفی ایجاد  می‌شود. رژیم غذایی نامناسب، مصرف بیش‌ از حد نوشیدنی‌های الکلی، قرار  گرفتن در معرض ترکیبات سمی و کم‌تحرکی از دلایل بروز بیماری کبد چرب غیر  الکلی و آسیب ‌زدن به کبد هستند.

لبو حاوی بتائین است. بتائین می‌تواند از  تجمع چربی در کبد پیشگیری کند یا از میزان آن بکاهد؛ پس این ماده مغذی به  عنوان یک سم‌زدا در کبد عمل می‌کند.

مضرات مصرف شلغم و لبو در بارداری

• مادران حامله یا شیرده باید بیش از حد  شلغم و لبو نخورند؛ چون ممکن است موجب مشکلات هاضمه و گوارش در دوران  حاملگی یا شیردهی آنها شود.
• شلغم ضد تب، ضد سرماخوردگی، ضد گلودرد،  مدر و از بین برنده میکروب‌های بدن است اما مصرف آن برای افرادی که از  ناراحتی‌های گوارشی به ویژه نفخ رنج می‌برند، توصیه نمی‌شود.

همچنین بخوانید:

چرا زود خسته می‎شویم؟( ویدئو) 

هله هوله های رنگی پرفایده 

خرمالو ؛ شاه میوه پاییزی (ویدئو) 

سفر به سلامت! گفتن این جمله راحت است اما برای اینکه بدون دغدغه سفر کنید، رعایت کردن این نکته‌ها ضروری است؛ با ما همراه باشید.

شاید واقعا سفر تنها چیزی باشد که حال روحی ما را خوب می‌کند!

اما همین تفریح لذت‌بخش می‌تواند باعث عذاب شما شود؛ مثلا ممکن است شما در طول سفر به دلیل رعایت نکردن نکات بهداشتی و تغذیه نامناسب بیمار شوید؛ یا اگر  باردار یا پیر هستید، ممکن است مشکلات خاص خود را داشته باشید؛ بنابراین،  اگر قصد سفر کردن دارید، قبل از هر اقدامی به صفحه گردشگری مجله دلتا سر بزنید.

نکات طلایی سفر

تغذیه، بهداشت و حتی نکته‌های اخلاقی و روانی زیادی وجود دارد تا از شما یک فرد خوش‌مسافرت و انعطاف‌پذیر بسازد؛ با ما همراه باشید.

  انعطاف‌پذیر و صبور باشید

همه اتفاقات ناخوشایند و خوشایند را در نظر بگیرید!

 تأخیر در پرواز یا رزرو اشتباه در هتل  می‌تواند سفر شما را تحت تأثیر قرار دهد. صبر داشتن در سفر واقعا مهم است.  مثبت فکر کنید و سعی کنید از اتفاقات بد خاطره‌ای خوش برای خود بسازید.

 با گشت و گذار در مراکز خرید فرودگاه خود  را سرگرم کنید یا هنگامی که منتظر هستید تا اتاق شما آماده شود، از مسئولان  هتل درباره محل‌هایی که می‌توانید به گردش بروید، پرس و جو کنید.

  چک لیست داشته باشید

یک هفته قبل از سفر، یک چک‌لیست از همه  لوازم و کارهای ضروری برای خودتان آماده کنید. در طول هفته، هرچه که به  خاطر می‌آورید، یادداشت کنید تا موردی از قلم نیفتد. این موارد می‌تواند از  شارژر موبایل تا مسواک و لوازم آرایشی – بهداشتی شما باشد.

بیمه مسافرتی داشته باشید

کسالت و مریضی در سفر یک اتفاق  ناراحت‌کننده است. هزینه‌های درمان در کشوری که به آن سفر می‌کنید،  می‌تواند تمام پس‌انداز شما برای سفر را بر باد دهد. حتما هنگام خرید تور،  بیمه مسافرتی هم تهیه کنید.

یک کپی از تمام مدارک خود داشته باشید

قطعا مهم‌ترین مدرک در هر سفر پاسپورت است و  گم کردن آن مشکلاتی زیادی را به همراه خواهد داشت. داشتن یک کپی از مدارک  در جای دیگر از چمدان یا ساک دستی شما می‌تواند در مواقع ضروری نجات‌دهنده  باشد.

لباس اضافی داشته باشید

لباس اضافی برداشتن جای زیادی از چمدان شما  را إشغال نمی‌کند. داشتن چند دست لباس سبک برای موارد ضروری مناسب است؛  مخصوصا اگر نوزاد یا سالمند در سفر همراه شما باشند.

تهیه یک ساک دستی به همراه وسایل ضروری

حتما از یکی از اطرافیان‌تان شنیده‌اید که  چمدان خود را در فرودگاه گم کرده یا چمدان اشتباهی به مقصدی دیگری رفته  است. شارژر، تبلت، لپ‌تاپ، مسواک، کرم ضد آفتاب و لوازم آرایشی – بهداشتی،  دارو و تمام لوازم ضروری خود را در یک ساک دستی قرار دهید و آن را هیچ‌گاه  از خود جدا نکنید.

درباره وسایل حمل و نقل عمومی تحقیق کنید

همیشه وسایل حمل و نقل عمومی ارزان‌ترین وسایل نیستند!

بنابراین، قبل از استفاده از اتوبوس، مترو و  دیگر وسایل حمل و نقل عمومی، قیمت و شرایط استفاده از آن را حتما بپرسید.  گاهی اوقات، در شرایطی خاص هزینه‌ای که باید پرداخت کنید، شما را غافلگیر  می‌کند.

شماره اتاق و آدرس هتل را داشته باشید

همیشه کارت یا آدرس هتل را روی کاغذ یا در  تلفن همراه خود داشته باشید. مخصوصا اگر سالمند هستید یا بیماری آایمر  دارید، انجام این کار یکی از ضروریات است.

متمدن و روشن‌فکر باشید

در سفرهای داخلی و به خصوص خارجی( مثلا سفر  به هند )، مذاهب دیگر را قضاوت نکنید. به یاد داشته باشید که شما فقط یک  گردشگر هستید؛ پس به عقاید دیگران احترام بگذارید.

مراقب پول و هزینه‌های خود باشید

کارت‌های اعتباری و تمام پول نقد خود را  یکجا نگذارید. مقداری از آن را در جیب یا کیف پول خود بگذارید و باقی آن را  در جایی دیگر مخفی کنید. کیف‌هایی که می‌توانید از گردن آویزان و زیر لباس  خود مخفی کنید، بهترین گزینه هستند.

جعبه کمک‌های اولیه مسافرتی

خریدن یک قرص معمولی یا شربت در سفر  می‌تواند بسیار مشکل‌ساز باشد. شاید قرصی که نیاز دارید، در کشوری خاص جزء  داروهای ممنوع باشد یا قیمت آن خیلی گران باشد؛ پس همیشه این موضوع را در  نظر داشته باشید.

تغذیه مناسب در زمان سفر

مصرف غذا و نوشیدنی‌ها در سفر می‌تواند  خطرهایی را برای افراد به خصوص کودکان، سالمندان و حتی خانم‌های باردار به  وجود آورد؛ به همین دلیل وقتی در سفر هستید، بهتر است توجه بیشتری به آنچه  می‌خورید و می‌نوشید، داشته باشید؛ بنابراین انتخاب یک تغذیه مفید و سالم  از ضروریات یک سفر است.

آب معدنی بخورید

ممکن است در طول سفر، بسیاری از مکان‌ها آب  آشامیدنی مطمأنی نداشته باشند؛ بنابراین از آب معدنی استفاده کنید. بهتر  است این آب‌ها را از میان نام‌هایی انتخاب کنید که علامت استاندارد و نشان  سازمان غذا و دارو روی آنها درج شده باشد.

اگر به آب معدنی دسترسی ندارید، بهتر است  از مصرف آب لوله‌‌کشی بدون جوشاندن پرهیز کنید و حتما پیش از مصرف آب آن را  بجوشانید. همچنین، از مصرف آب چشمه و رودخانه به شدت پرهیز کنید. مصرف آب  آشامیدنی ناسالم ممکن است باعث ابتلا به بیماری وبا شود.

نوشیدنی‌های مشکوک و غیر مجاز نخورید

 شیر و لبنیات غیر پاستوریزه و محلی  می‌تواند باعث بیماری تب مالت در شما شود؛ بنابراین دقت کنید که حتما از  شیر، لبنیات و آبمیوه پاستوریزه استفاده کنید.

غذاهای مناسب در سفر

مطمأن باشید اگر یک روز و آن هم در سفر  غذای ساده بخورید، اتفاقی نمی‌افتد؛ پس بهتر است که برای بین راه‌تان از  غذاهای سنگین استفاده نکنید. نان، پنیر و سبزی به همراه گوجه و خیار یا  میوه‌های فصلی مانند انگور، طالبی و خربزه می‌توانند برای سفر شما بسیار  مناسب‌ باشند و از مسمومیت غذایی هم جلوگیری کنند.

پس تا جای ممکن از میوه‌ها و سبزیجات تازه  استفاده کنید. تخم‌مرغ و سیب‌زمینی کاملا پخته هم می‌توانند گزینه‌های  مناسبی برای غذای بین راه شما باشند.

 به علاوه، رفتن به رستوران‌های بین‌راهی  هم چندان توصیه نمی‌شود؛ چون معمولا این رستوران‌ها به آب شهری دسترسی  ندارند و بهداشت ظروف، مواد غذایی و غذاهای‌شان چندان مورد اطمینان نیست.  البته شما می‌توانید در طول سفر خودتان هم آشپزی کنید و غذای سالم‌تری  بخورید.

میوه‌های مناسب برای سفر در فصل سرما

موز بهترین گزینه برای زمان سفر است؛ به  این دلیل که امکان آسیب دیدن ترکیب‌های آن ناشی از گرما کمتر از میوه‌های  دیگر است؛ دوم این‌که خوردن آن آسان است. موز سرشار از ویتامین C، پتاسیم و  فیبر است.

میزان گلوکز دریافتی از هر عدد موز به  اندازه یک وعده کامل غذایی است و تجزیه آن نیز تدریجی انجام می‌گیرد؛  بنابراین برای مدتی طولانی گلوکز مورد نیاز مغز تأمین می‌شود. البته پرتقال  و نارنگی شیرین هم گزینه‌های خوبی برای تأمین گلوکز مورد نیاز بدن در طول  سفر هستند.

سفر کردن افسردگی شما را درمان می‌کند

سفر یک اتفاق خوب برای ذهن است؛ مسافرت  کردن علاوه بر اینکه مزایای زیادی از نظر اجتماعی یا فیزیکی دارد، برای  آرامش ذهن و درمان افسردگی روحی هم بسیار مؤثر است.

هنگام سفر اطلاعات زیادی را مرور می‌کنید.  مسائلی مانند اسم شهرستان‌ها یا کاوش در موزه‌ها و مرور اطلاعات تاریخی،  گفتگو با افراد جدید، تمرین زبان‌ها و لهجه‌های جدید و دیدن مناظر جدید  می‌تواند ورزشی برای ذهن باشد و حال و هوای روحی شما را بهبود بخشد.

درواقع، مسافرت به شما آرامش و راحتی  می‌دهد. شما با انتخاب یک سفر مناسب، تنوع زیادی برای خود ایجاد می‌کنید؛  ذهن شما می‌تواند برای مدت کوتاهی از روابط و اتفاقات یکنواخت زندگی شهری  خلاص شود و دیگر به آن‌ها فکر نکند؛ به این ترتیب ذهن شما دیگر استرسی  ندارد و آرامش بیشتری خواهید داشت.

بارداری و سفر

بهترین زمان سفر برای ن باردار، نیمۀ  بارداری یعنی حدود هفته‌های ۱۶ تا ۲۴ است. در سه ماهۀ اول بارداری تا هفتۀ  ۱۲، به این دلیل ‌‌که ن باردار دچار حالت تهوع هستند و همچنین احتمال  سقط جنین نیز زیاد است، رفتن به سفر توصیه نمی‌شود. در سه ماهۀ سوم نیز به  این دلیل ‌که خانم‌های باردار ممکن است به راحتی قادر به حرکت کردن نباشند،  سفر کردن خیلی امن نیست.

بنابراین، اگر قصد مسافرت رفتن دارید، قبل از سفر، تمام این جوانب را حتما بسنجید.

همچنین بخوانید:

آبشار لونک 

دره شهر زیبا ؛ ممنون که ثابت می کنی ایران بیابان نیست 

جاهای دیدنی قبرس؛ قصه‌های جزیره 

بلیط هواپیما را ارزان بخرید!